Cheesecake brownies

source :Cookpad Fitri Sasmaya

 Bahan-bahan 

Bahan brownies:

 180 g gula kastor

 2 butir telur 

 130 g dark cooking chocolate 

 100 g unsalted butter 

 35 ml minyak sayur 

 125 g terigu serba guna 

25 gcoklat bubuk

 1/4 sdt garam 

 1/4 sdt vanili bubuk 

 cheese cake: 

 250 g cream cheese 

30 g gula kastor 

 1 buah kuning telur

 1/4 sdt vanili bubuk

 1 1/2 sdm tepungterigu

 Langkah

 Siapkan semua bahan.

 panaskan oven dengan suhu 175 derajadcelcius

 Cheesecake 

Campur tepung terigu, coklat bubuk garam dan vanili bubuk, ayak. Sisihkan Lelehkan coklat dan butter, tambahkan minyak, sisihkan Kocok creamcheese dan gula kurang lebih 1 menit, tambahkan telur, kocok sampai tercampur rata, tambahkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk rata. sisikan

 brownies 

Kocok telurdan gula dengan whisk sampai gula larut, Masukkan coklat leleh, aduk rata denganwhisk tambahkan campuran tepung. Aduk rata dengan spatula Masukkan adonanbrownies kedalam loyang kotak ukuran 20x20cm, sisakan 3 sdm adonan. Tuang adonan cream cheese diatas adonan brownies, ratakan. timpa sisa adonan brownies tadi, buat motif memutar dengan sumpit Diamkan 5 menit, masukkan ke oven, panggang selama 50 menit.(atau sesuaikan dengan oven masing2) Keluarkan dari oven, taruh di cooling rack, biarkan dingin, baru dipotong2 Jadi 16 potong ukuran kecil

Brownies kukus lapis keju

RESEPI KEK LAPIS KUKUS CREAM CHEESE

sumber : yatiememories

loyang 8x8x3

 BAHAN A

• 250 gm cream cheese
• 60 gm gula halus - hana kurangkan 50g shj
• 1 biji telur
• 1 sudu besar air
• 1 sudu besar tpng gandum

Cara-cara

1. Pukul cream cheese bersama dngn gula hingga sebati.
2. Masukkan telur diikuti dngn air dan tepung gandum. Pukul lagi dan gaul sebati.
3. Biarkan sebentar.

BAHAN B (KEK)

• 2 biji telur
• 1 cwn gula halus
• 1 sk vanilla
• sedikit garam
• 1/2 cwn air panas didih
• 1/2 cwn cwn susu segar/cair
• 1/2 cwn minyak jagung/masak/butter
• 1 cwn tpng gandum*
• 3 sudu besar sebuk koko*
• 1 sudu kecil baking soda*
• 1/2 sudu kecil baking powder*(* bahan2 perlu diayak dulu)

Cara-cara

1. Pkl telur didalam bekas lain bersama gula sehingga kembang.
2. Setelah kembang masukkan vanilla dan garam.
3. Masukkan air panas,susu dan minyak.
4. Setelah itu masukkan tpng gandum,b.soda, b. powder dan serbuk koko yg telah diayak dan gaul sebati.
5. Biarkan sebentar dan bahagi pada 2 bahagian. Bahagikan pada 2 bahagian.

CARA MEMASAK

1. Panaskan kukusan dan balut dengan kain penutupnya. Guna api sederhana je.
2. Sapukan sedikit minyak/mentega di sekeliling loyang dan alas dngn kertas minyak.
3. Tuang adunan coklat, tutup loyang dngn aluminium foil dan kukus selama 15-20 minit.
4. Buka aluminium foil dan tuang adunan cream cheese diatasnya, tutup semula guna aluminium foil dan kukus selama 15 minit.
5. Setelah itu tuang lagi adunan coklat selebihnya, tutup lagi guna aluminium foil dan kukus lagi selama 20 minit.
6. Setelah benar2 sejuk, boleh potong dan hidangkan.

Brownis Kukus Lembut

Bahan Brownies Kukus :

1. Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
2. Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
3. Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak
4. Susu Kental Manis (SKM) 75 ml
5. Pasta Coklat
6. Gula 225 gram
7. Minyak goreng 175 ml
8. Telur 6 butir
9. Emulsifier 1 sdt teh
10. Garam secukupnya

Cara Membuat Brownie Kukus :

1. Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat hingga mengembang dan kaku
2. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga merata
3. Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga merata
4. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri susu kental manis, aduk hingga merata
5. Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian adonan 1/2 tanpa SKM kukus selama 10 menit
6. Tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa yang 1/2 tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit. Angkat   

Tips Pembuatan Brownies Kukus :

1. Adonan telur, gula dan emulsifier harus dikocok sampai benar benar kaku
2. Kukusan harus benar benar panas saat adonan dimasukkan ke dalam kukusan
3. Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air kukusan tidak turun dan membasahi kue yang sedang dikukus
4. Pengukusan menggunakan api sedang, api yang terlalu besar menyebabkan permukaan brownies kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang   

Sumber: zonamakan.blogspot.sg

Moist Brownies

Bahan A
1 cup susu cair
1 cup butter cair
1 cup air panas
2 cup gula perang [brown sugar]

Bahan B [kocok rata]
2 butir telur 
1 sdt esen vanilla

Bahan C [ayak]
2 cup tepung terigu
1 cup coklat bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt soda bikarbonat

Cara-cara
1. Panaskan oven pada suhu 175'C selama 10 menit.
2. campur bahan A aduk rata.
3. Masukkan bahan B, lalu aduk rata.
4. Masukkan bahan C aduk dengan spatula sampai rata
5. Alasi kertas dalam loyang 10x 10 inci.
6. Bakar selama 45 - 50 menit.
7. Dinginkan kek lalu olesi dengan kerim coklat.

Chocolate Topping Bahan
250 gm cooking coklat [cap tulip]
1 sdm butter/margarin
1 sdt susu cair

Cara-cara
1. Panaskan coklat dalam panci secara double boil.
2. Bila coklat telah cair matikan api dan campurkan butter. Aduk rata.
3. Masukkan susu cair dan aduk lagi.
4. Oleskan pada kek dan hias sesuai selera.

BROWNIES KARAMEL

Sumber majalah sedap 8/XII/2011

Bahan :
100 gr gula pasir
50 ml air
75 gr margarin
250 gr milk chocolate, potong2 lelehkan
5 btr telur
50 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
30 gr susu bubuk
2 sdm coklat bubuk ( resep asli gak pake)
1/2 sdt baking powder
25 gr almond slice, untuk hiasan ( aku hias dengan coklat putih leleh)

Caranya :

• Panaskan gula pasir sampai larut  dalam sebuah wajan sambil digoyang2. Tuang air, aduk rata. Masukkan margarin, aduk rata, tambahkan potongan milk chocolate, aduk sampai larut, sisihkan.
• Kocok telur dan gula pasir 5 menit sampai kental.
• Masukkan campuran margarin sedikit2 sambil dikocok rata.
• Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak, aduk rata.
• Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti, taburkan bahan taburan.
• Oven 40 menit dengan api bawah suhu 180 deg celcius sampai matang.
• Potong-potong kotak.

BLONDIES (BLONDIE BROWNIES)

Bahan :
150 gr cokla blok putih
110 gr butter tanpa garam (unsalted butter)
50 gr gula pasir
50 gr brown sugar
1 sdt vanilla
3 btr telur
125 gr tepung terigu
1/4 sdt baking powder
Potongan kenari untuk hiasan

Caranya :

• Panaskan oven 180 deg celcius. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, olesi dengan mentega dan alasi dasarnya dengan kertas roti (baking paper)
• Cairkan coklat blok dan butter dalam sebuah wadah tahan panas dengan cara ditim, aduk- aduk sampai licin, angkat.
• Tambahkan gula pasir dan brown sugar  aduk rata, biarkan agak dingin lalu masukkan telur satu persatu, sambil diaduk sampai rata.
• Tambahkan vanilla dan tepung terigu yang telah diayak dengan baking powder, aduk rata. 
• Tuang adonan dalam loyang, ratakan. Taburi atasnya dengan potongan kenari. Panggang selama 25-30 menit.
• Untuk 16 potong.

• 
  

Brownies Cheese Cake Panggang

Bahan-bahan :

• 170 gram mentega tawar
• 310 gram dark cooking chocolate (dicincang)
• 4 butir telur ayam
• 320 gram gula pasir
• 100 gram gula palem
• 2 gram garam
• 10 gram kopi instant
• 5 gram bubuk vanilli
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 3 gram baking powder
• 20 gram bubuk coklat

Bahan Cream Cheeese :(aku bikin 1/2 resep aja)

• 400 gram cream cheese
• 160 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 400 ml cream segar
• 5 gram bubuk vanilli

Cara Membuat Brownies Cheese Cake Panggang Istimewa :

1. Mentega dan cokelat di tim hingga coklat dan mentega meleleh, lalu angkat dan sisihkan
2. Kocoklah telur bersama gula dan garam hingga gula larut. Tambahkanlah kopi instant, bubuk vailli dan coklat yang sudah dilelehkan aduk-aduk hingga merata. Lalu masukkan campuran tepung terigu aduk-aduk secara perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
3. Ambil 1 sdm adonan, masukkan dalam kantung segitiga.
4.  Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam loyang untuk membuat brownies yang dialasi margarine dan dilapisi dengan kertas roti. Lalu pangganglah adonan ke dalam oven panas dengan suhu 180⁰ C selama kira-kira 25 menit hingga adonan matang. Lalu angkat dan dinginkan.
5. Kocoklah cream cheese bersama gula hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil tetap dikocok. Tambahkan vanilli bubuk serta cream segar, aduk-aduk perlahan hingga rata.
6. Tuangkan adonan cream cheese yang baru dibuat ke atas permukaan brownies yang sudah matang.Buat motif dengan tusuk gigi
7. Panggang kembali dalam oven dengan suhu 150⁰C selama 45 menit, jika dirasa cukup segera angkat dan dinginkan.

Source :http://menuinternasional.blogspot.sg/2013/06/cara-membuat-brownies-cheese-cake.html

pennylane brownies

 6

0

pennylane brownies

bahan:

4 butir telur

1/2 sdt garam

450 gr gula ( aku kurangin jadi 300 gr)

1 sdt vanily

225 gr minyak goreng

60 gr coklat bubuk

210 gr terigu

125 gr kacang2an panggang

50 gr coklat cips

cara membuat:

1.panasin oven dgn suhu 180c,olesi loyang brownies dgn mentega dan taburi terigu.untuk resep diatas jadi 2 loyang ukuran 10x30 cm.kalau di taruh loyang yg agak gede mis 22x22cm,ntar matengnya lama.lebih mirip cookies ketimbang brownies sangking keringnya.

2.kocok asal rata telur dan gula.jangan over mix ntar jadi spongy teksturnya.

3.ayak jadi satu terigu,coklat bubuk,vanily.masukkan ke adonan telur.aduk perlahan menggunakan spatula.

4.masukkan minyak aduk rata lagi

5.terahir masukkan kacang dan coklat cipsnya ,aduk rata.

6.masukkan ke dalam oven yg sudah dipanaskan,panggang hhg matang.soal waktu tergantung oven masing2.tapi sebaiknya suhunya memang agak panas.

untuk resep ini menghasilkan 2 buah brownies ukuran 10x30 cm gr coklat bubuk

source:jasmin's kitchen

http://mimiekesuma.blogspot.sg/search/label/brownies%20panggang?m=0

CREAM CHEESE BROWNIES BATIK

Bahan :
Lapisan coklat :
110 gr mentega tanpa garam

225 gr dark cooking chocolate
1/2 sdt garam
200 gr gula pasir
110 gr tepung terigu
30 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
3 btr telur

Lapisan keju :
125 gr krim keju

30 gr butter
50 gr gula pasir
1 btr telur
2 sdm tepung terigu

Caranya :

• Panaskan oven dengan suhu 180 deg celcius. Alasi loyang segi empat ukuran 20 x 20 x 4 cm dengan kertas roti, lalu olesi dengan mentega.

Untuk adonan coklat:

• Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan.

• Lelehkan dark cooking chocolate dan mentega dengan cara di tim sambil diaduk-aduk. Angkat dari api, lalu tambahkan gula pasir, aduk sampai gulanya larut, dinginkan sebentar, lalu tambahkan telur satu persatu sambil diaduk dengan whisker.

• Masukkan campuran tepung yang telah diayak, aduk perlahan dengan spatula sampai rata.

• Ambil 2 sdm adonan, lalu masukkan dalam kantung plastik segitiga untuk keperluan dekorasi, sisihkan. Tuangkan sisa adonan coklat dalam loyang.

Untuk adonan keju:

• Kocok krim keju dan mentega sampai lembut dengan whisker, lalu tambahkan gula aduk rata, masukkan telur, kocok rata, terakhir tambahkan tepung terigu dan aduk rata.

• Tuangkan semua adonan keju diatas adonan coklat tadi, ratakan.

• Buat motif zig zag diatas adonan keju dengan adonan coklat yang telah dimasukkan di dalam kantung plastik segitiga yang telah dipotong sedikit ujungnya. Setelah itu buat garisan dengan menggunakan tusuk sate ditengah-tengah motif zig zag sehingga kita menjadi motif batik

Panggang dalam oven selama 40-45 menit. Dinginkan diatas rak pendingin. Biarkan benar2 dingin baru dipotong-potong.

DUO BROWNIS LAPIS KEJU KUKUS

Bahan-bahan:
3 butir telur
85 gram gula pasir
1 sendok teh sp
75 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Tambahan I:
25 gram margarin
25 gram cokelat masak, dipotong-potong
1/2 sendok teh moka pasta
3 lembar keju slice untuk lapisan

Bahan Tambahan II:
25 gram margarin
25 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1/2 sendok teh cokelat pasta

Caranya:

1. Bahan tambahan I: panaskan margarin. Tambahkan cokelat masak dan moka pasta. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan. Lakukan hal yang sama pada bahan tambahan II. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan bahan I. Aduk rata. Tuang ke loyang 24 x 10 x 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 10 menit. Tata keju. Kukus 5 menit.
5. Tuang sisa adonan yang ditambahkan bahan II. Aduk rata. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 12 potong

BROWNIES SKM COKLAT EKONOMIS

 Source : sajian sedap
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 butir telur
125 gram gula pasir
30 gram cokelat bubuk
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
60 ml minyak goreng
5 sendok makan susu kental manis cokelat

Hiasan:
50 gram butter cream
50 gram kacang tanah cincang , oven(sy pake gula warna-warni)


Cara Pengolahan :

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
2. Masukkan cokelat bubuk, tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang minyak dan susu kental manis cokelat. Aduk perlahan.
4. Tuang ke loyang 12 x 24 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus 20 menit dengan api sedang.
6. Oles dengan butter cream dan ditabur kacang tanah cincang.

Untuk 10 potong

BROWNIES CHEESECAKE

Source : myresipi
(loyang 9 x 9 inch)
Bahan brownies:
300 gr dark cooking chocolate (DCC)
2/3 cup gula
150 gr butter
2 btr telur, kocok
1 1/2 cup tepung terigu
1 1/4 cup whipped cream
1 1/4 cup sour cream/ yoghurt
Bahan cheesecake:
250 gr cream cheese
1/3 cup gula halus
1 btr telur

Caranya :
Brownies:

• Cairkan butter, DCC dan gula dengan cara di tim sampai semua bahan meleleh sambil diaduk-aduk. Angkat dari api, biarkan uapnya hilang.
• Tambahkan telur yang telah dikocok, aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu, aduk rata dengan whisker.
• Tambahkan whippen cream dan yoghurt, aduk dengan whisker sampai semua adonan rata. Sisihkan.

Cheesecake:

• Campurkan semua bahan jadi satu, lalu kocok menggunakan mixer sampai lembut.

Caranya :

• Siapkan loyang 9 x 9 inch, olesi butter lalu alasi dengan kertas roti, lalu diolesi butter lagi sampai ke pinggiran loyang.
• Masukkan sebagian adonan coklat, lalu adonan cheese disebelahnya (bukan diatasnya seperti membuat marble), lalu adonan coklat lagi , lalu adonan cheese, sampai habis.
• Buat motif dengan  menggunakan tusuk sate, caranya dengan membuat gerakan memutar beberapa kali.
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 30 menit dengan suhu 180 deg celcius.
• Keluarkan dari oven, lalu dinginkan.
• Masukkan dalam lemari pendingin, baru dipotong-potong.

YUMMY BROWNIES

Brownies paling ueeenakk yang pernah aku buat so far.. hmm yummy. Resepnya dari joyofbaking yang udah aku modifikasi dikit.
Bahan :
150 gr coklat blok (dark cooking chocolate)
110 gr butter tanpa garam (unsalted butter)
2 sdm coklat bubuk
75 gr gula pasir
75 gr brown sugar
1 sdt vanilla
3 btr telur
95 gr tepung terigu
1/4 sdt baking powder
125 gr coklat chip (optional)

Caranya :

• Panaskan oven 180 deg celcius. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, olesi dengan mentega dan alasi dasarnya dengan kertas roti (baking paper)
• Cairkan coklat blok dan butter dalam sebuah wadah tahan panas dengan cara ditim, aduk- aduk sampai licin, angkat.
• Tambahkan gula pasir, brown sugar dan coklat bubuk, aduk rata, masukkan telur satu persatu, sambil diaduk sampai rata.
• Tambahkan vanilla dan tepung terigu yang telah diayak dengan baking powder, aduk rata. Tambahkan coklat chip (jika pakai)
• Tuang adonan dalam loyang, ratakan. Panggang selama 25-30 menit.
• Untuk 16 potong.

BROWNIES KUKUS SKM

Resep brownies ini aslinya saya buat hanyak 2/3 dari resep aslinya. Buat yang pengen baca resep aslinya silahkan klik di kata brownies kukus pada resource dibawah ini yahh..

resource : brownies kukus
loyang ukuran 20 -22 cm

Bahan
4 btr telur
125 gr gula
1/2 sdt coklat pasta/ vanili
1/4 sdt garam
1/2 sdt emulsifier
85 gr terigu, ayak
35 gr coklat bubuk, ayak
3 sdm susu kental manis (SKM)
120 ml  (1/2 cup) minyak goreng
75 gr dark cooking chocolate, cairkan campur dengan minyak

Cara membuat

1. Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat  hingga mengembang dan kaku.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.
4. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri  susu kental manis, aduk rata.
   Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan
   adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa
   SKM, lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit. Angkat.

Tips pembuatan :

• Adonan telur, gula dan emulsifier harus dikocok sampai benar benar kaku
• Kukusan harus benar benar panas saat adonan dimasukkan ke dalam kukusan.
• Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air kukusan tidak turun dan membasahi kue yang sedang dikukus
• Pengukusan menggunakan api sedang, api yang terlalu besar menyebabkan permukaan brownies kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang

BROWNIES OR BOLU KUKUS KEJU???

Menurut saya sih ini brownies lebih cocok dikasi nama bolu kukus keju, sebab teksturnya tidak seperti brownies yang seharusnya padat dan nyoklat. Tekstur kue ini lebih seperti bolu mungkin karena penggunaan emulsifier (tbm) yah...? Somemore saya shortcut penggunaan telurnya ganti jadi 3 butir telur, sayang lah mau simpan-simpan putih telur. Next time just follow the recipe maybe minus emulsifier and less sugar. Mungkin kalo dioven rasanya malah lebih ok.


Resepnya dari cakefever

Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir (next time 75 gr)
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B – aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 ml minyak sayur

Bahan D
50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)


Bahan E
50 gram keju parut
butter cream atau mentega kocok 

Caranya :

• Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30x10x4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles.
• Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
• Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
• Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung)
• Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
• Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
• Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
• Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu  parutkan keju di atasnya.

BROWNIES PRAKTIS

Brownies ini sangat praktis. Bahan yang digunakan tidak banyak dan sangat cepat proses pembuatannya. Tidak menggunakan coklat blok seperti brownies asli. Sangat sesuai jika lagi pengen makan something yang nyoklat, dalam waktu singkat atau kalo lagi malas-malasan buat kue tapi pengen makan kue juga kayak aku sekarang nih he.. he.he..

Sumber : My resipi
Bahan :
6 sdm coklat bubuk
1/4 cup mentega cair
1 cup gula (saya ganti dgn 1/2 cup gula dan 1/2 cup brown sugar)
1/2 sdt vanilla
1/4 sdt garam
1/3 cup tepung terigu
2 butir telur
1 cup kacang mente/ kacang tanah, cincang kasar (optional)

Caranya  :

• Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius. Olesi loyang segiempat ukuran 18 cm x 18 cm dengan mentega dan taburi sedikit tepung.
• Masukkan mentega cair, coklat bubuk, gula, vanili, garam, telur dan tepung terigu dalam sebuah mangkuk, aduk rata dengan spatula.
• Masukkan kacang pilihan (jika menggunakan kacang)
• Tuang adonan  dalam loyang, bakar dalam oven 25 - 30 menit.
• Dinginkan dulu, baru dipotong-potong kotak yahhh

MARBLE CHEESE BROWNIES

Sumber resep: Rinnchan
Bahan :
250 gr butter
1 cup coklat bubuk
1 1/2 cup gula halus
3 butir telur
1/2 cup susu cair
1 1/2 cup tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1 sdt vanili
Bahan untuk lapisan keju :
250 gr krim keju (cream cheese)
3/4 cup gula halus
1 butir telur

Caranya :

• Siapkan loyang ukuran 10 x 10 x 2 inch, olesi mentega, alasi dengan kertas roti sampai pinggirannya, lalu olesi lagi dengan mentega.
• Ayak terigu, baking powder dan soda kue.
• Cairkan butter dangan cara tim, masukkan coklat bubuk, aduk rata, angkat.
• Kocok gula halus dan telur dengan menggunakan whisker, lalu masukkan dalam campuran coklat, aduk rata.
• Tambahkan susu cair, aduk, lalu masukkan tepung sedikit-sedikit, campur rata. Terakhir masukkan vanili, aduk rata.
• Ambil 1 1/2 sdm adonan untuk membuat motif batik. Sisa adonan dituangkan dalam loyang.
• Oven dengan suhu 170 derajat celcius 20 - 30 menit.
• Untuk lapisan keju : Kocok krim keju dan gula halus sampai lembut, masukkan telur. Tuang adonan diatas brownies yang telah dioven tadi. Buat motif batik dengan sisa adonan coklat (masukkan dalam kantung penyemprot, lalu garis-garis dengan lidi)
• Oven lagi 15 - 20 menit. Sampai lapisan kejunya matang.
• Biarkan dingin dulu baru dipotong-potong.

CHOCOLATE MOUSSE BROWNIES

Bahan untuk brownies:
 90 gr butter
2 biji telur
130 gr gula castor
1 sdt vanilla
100 gr tepung terigu *
1 sdt baking powder *
2 sdm coklat bubuk *

Bahan untuk mousse:
140 gr coklat blok ( cooking chocolate)
1 sdm halal gelatin
100 ml air hangat
2 putih telur
200 gr whipping cream
40 gr gula castor

Caranya:
Untuk brownies:

1. Ayak bahan bertanda *
2. Kocok butter dan gula, masukkan telur, vanilla, lalu masukkan tepung, aduk dengan spatula
3. Tuang adonan dalam loyang bongkar pasang ukuran 8 inch yang telah diolesi dengan mentega
4. Bakar 190 derajat celcius selama 20 menit. dinginkan brownies.

Untuk mousse :

1. campurkan gelatin dengan air hangat, aduk rata.
2. Cairkan coklat blok, angkat dari api, masukkan campuran gelatin. Dinginkan.
3. Kocok putih telur dan gula sampai kaku.
4. Dalam mangkuk yang berlainan kocok whipping cream
5. Campur semua bahan jadi satu aduk rata
6. Tuang diatas brownies yang telah didinginkan tadi, lalu dinginkan dalam fridge 1 - 2 jam.

DOUBLE CHOCOLATE BROWNIES

Bahan:
 90 gr butter tanpa garam
170 gr coklat blok (semisweet cooking chocolate) dipotong kecil-kecil
1/4 cup coklat bubuk
3/4 cup tepung terigu
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 cup gula ( saya gunakan 3/4 cup saja)
2 biji telur ukuran besar
1 sdt vanilla

Caranya:

1. Panaskan oven 170 derajat celcius. Alas loyang segiempat ukuran 8 inch dengan kertas roti. Olesi juga loyang dengan mentega.
2. Masukkan butter, coklat blok dan coklat bubuk dalam mangkuk yang tahan panas, lalu cairkan semua bahan dengan cara double boiler. Biarkan dingin sebentar.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder dan garam dalam mangkuk.
4. Masukkan telur, gula dan vanilla dalam mangkuk yang berlainan, lalu kocok dengan mixer sampai berubah warnanya menjadi agak pucat ( 4 menit). Tambahkan campuran coklat, kocok sampai rata. Masukkan tepung campur lagi sampai benar-benar rata.
5. Tuangkan adonan dalam loyang yang telah disiapkan, ratakan bagian atasnya dengan spatula. Bakar dalam oven selama 35 menit.
6. Biarkan dulu 15 menit baru dikeluarkan dari loyang. tunggu sampai brownies dingin baru dipotong-potong.