Oatmeal choc chip raisins cookie d

OATMEAL COOKIES⁣
@belajar_masak_online⁣
.⁣
Bahan :⁣
150 gr blueband cake n cookies⁣
80 gr susu kental manis⁣
85 gr gula halus⁣
170 gr tepung kunci⁣
100 gr quaker oat instan ( dipanggang di suhu 100'C selama 10 mnt )⁣
30 gr susu bubuk ⁣
1/2 sdt Baking powder⁣
50 gr chocochips ⁣
50 gr kismis⁣
⁣
Cara membuat :⁣
- Panaskan oven di suhu 150’, dan siapkan loyang yg dioles tipis margarin.⁣
- Mixer margarin, gula halus hingga tercampur rata & lembut, tambahkan susu kental manis,mixer lg sebentar⁣
- masukkan tepung terigu yg udh diayak bersama , Baking Powder dan susu bubuk, tambahkan Oat,chocochips dan kismis aduk rata semua bahan.⁣
- ambil adonan pake sarung tangan yaa,kurleb 6 gr, bulatkan lalu pipihkan diloyang ( atau pake 2 sendok teh jg bs. Bentuk dgn menggunakan sendok lalu letakkan dlm loyang. )⁣
- Panggang di Oven dgn suhu 150'C selama 30 menit.⁣
- Biarkan cookies hingga suhu ruang, lalu simpan diwadah kedap udara⁣
⁣⁣⁣

Suji pandan

Sumber: blog citarasawan

Bahan - Bahan

• Bahan A
• 200gm mentega
• 30gm minyak sapi
• 60gm gula aising
• 1/2 sudu teh pewarna hijau epal
• 1/2 sudu teh pandan emulco


• Bahan B
• 260gm tepung gandum
• 100gm tepung jagung
• 60gm tepung suji / semolina
• 40gm serbuk badam - sangai

Bahan hiasan:

Coklat blok Putih 

Gula manik

Caranya:

* kocok Bahan A Hingga lembut

* Tambahkan Bahan B Yang telah dicampur rata. Aduk sampai rata dengan spatula

* Simpan Dalam Lemari pendingin Selama 15 menit

* cetak dengan cetakan yg disukai

* panggang dalam oven yang telah di panas Kan dengan Suhu 150 derajat Selama 20 menit

* dinginkan diatas Rak pendingin

* bias dengan coklat putih leleh dan Gula manik 

KUE KERING COKLAT JADUL

Bahan:

200 gr margarin campur butter
250 tepung terigu protein rendah
10 gr  coklat bubuk

25 gr susu bubuk
1 butir telur
140 gula halus
1  sdt vanili

1/8 sdt baking powder

Bahan tambahan:

Chocolate chips/ Gula manik warna warni

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula bubuk sampai lembut.
2. Masukkan  telur  , kocok lagi sampai tercampur rata.
3. Masukkan terigu, coklat bubuk dan vanilla yg sudah diayak, aduk rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, cetak menggunakan spuit bintang nomor 4B. Beri hiasan chocolate chips ditengahnya. ( Saya pakai cookie press)
5. Panggang dengan suhu 150 derajat Celsius  selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang dan renyah.

PUTRI SALJU

PUTRI SALJU

Bahan:

150 gr mentega

150 gr margarin

110 gr gula halus

2 kuning telur

360 gr tepung terigu

25 gr maizena

25 g susu bubuk

50 gr kacang mede/ almond, sangrai dan cincang halus

topping:

gula halus secukupnya

Caranya:

1. mixer mentega, margarin dan gula halus cukup sampai tercampur

2. masukkan kuning telur, mixer cukup sampai rata saja

3. tambahkan tepung, maizena, susu bubuk dan kacang secara bertahap, setelah rata matikan mixer

4. gilas adonan bentuk bulan sabit atau bulat mawar sesuai selera

5 panggang sampai matang 170 derajat celcius

6. dinginkan diatas ral pendingin, lalu balur dengan gula alus

Semprit susu

<3 SEMPRIT SUSU <3

By : Fah Umi Yasmin

Bahan :

- 125 gr butter
- 80 ml susu kental manis putih
- 200 gr tepung maizena

Pasta cair terserah

Topping terserah ya

Caranya :

- Masukkan butter & susu kental manis dimangkok, pencet pakai garpu sampai butter rata,
- Masukkan tepung, uleni rata, masukkan pasta cair, uleni lagi sampai pasta merata

- Siapkan loyang tanpa oles ya,
- Spuit adonan ke loyang, beri topping nya

- Panaskan oven tempertur 100 derajat selama 28 menit, pakai rak tengah biar ga cepat hangus

semprit vanilla jadul

Bahan :

100gram margarin

50 gram mentega

80 gram gula halus

1/4 semdok teh vanili bubuk

1 butir kuning telur

40 gram maizena

150 gram tepung terigu protein rendah

60 gram tepung custard

Cara membuat :

Campur semua  tepung,   ayak. 

Kocok margarin , mentega dan gula hingga lembut.

Masukkan kuning telur, kocok rata.masukkan campuran tepung dan aduk perlahan hingga rata.

Spuitkan ke loyang yang sudah di oles margarin dengan bentuk bunga sesuai selera.

Hias tengahnya dengan cery merah dan oven sekitar 15 - 20 menit di suhu 160 C ( atau sesuai panas oven masing2 ) sampai matang dan kering. Kemas di toples jika sudah dingin.

SAGU KEJU II

Resep sagu keju anti gagal👍

SAGU KEJU 
by Ricke Indriani

Bahan:
225 gram butter+margarin
150 gram gula halus
3 telur
100 gram keju tua (edam/parmesan/gouda), haluskan
75 gram keju cheddar, parut dan angin-anginkan hingga agak kering
300 gram tepung sagu tani
2 lembar daun pandan
50 gram maizena
50 gram terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk full cream
Cherry merah untuk hiasan, potong-potong kecil (optional)

Cara membuat:
1. Sangrai tepung sagu bersama daun pandan sambil diaduk-aduk hingga daun pandan layu dan agak mengering, tepung terasa lebih ringan. Dinginkan.
2. Campur dan ayak tepung sagu yang telah disangrai, maizena, terigu dan susu bubuk. Sisihkan.
3. Kocok butter+margarin dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok rata. Masukkan pasta pandan. Kocok rata.
4. Masukkan keju, aduk rata dengan spatula.
5. Masukkan campuran tepung. Aduk rata dengan spatula.
6. Masukan adonan ke dalam piping bag yang telah diberi spuit. Semprotkan ke loyang yang telah disemir margarin tipis. Bentuk sesuai selera. Beri jarak satu sama lain. Beri potongan cherry merah.
7. Panggang di oven suhu 130-140'C hingga matang dan kering (kurang lebih 30 menit tergantung besar kecil/tebal tipis adonannya). Sesuaikan waktu pemanggangan dengan oven masing-masing.
8. Angkat dan dinginkan di wire rack. Simpan dalam toples kedap udara.

Selamat mencoba :)

Tips:
1. Tepung sagu disangrai terlebih dahulu bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam tepung agar hasil kuenya lebih ringan dan renyah.
2. Kocok mentega hingga lembutnya pas. Jangan terlalu sebentar karena hasil kuenya nanti kurang ngeprul, jangan juga terlalu lama hingga mengembang pucat karena hasil kuenya akan meleber saat dipanggang.
3. Agar kejunya tidak berbongkah-bongkah terlalu kasar dan saat dispuit menyangkut di ujung spuit, saya lebih suka menghaluskan keju tuanya memakai blender dry mill. Diblender hingga cukup halus. Klo keju cheddarnya cukup diparut halus saja.
4. Panggang dengan suhu rendah/api kecil agar kuker matang sempurna, tidak cepat gosong dan renyah.

RED VELVET COOKIES

BISKUT RED VELVET

by: Kak Wan

Resepi asal: Cookingclassy.com

Bahan2

200 gm mentega

30 gm shortening

220 gm gula pasir (QH guna gula kastor)

1 biji telur gred A

300 gm tepung gandum (QH guna 150gm tepung gandum, 150gm tepung Redrose)

20 gm serbuk koko

50 gm tepung jagung

3/4 sudu kecil baking soda

1/4 sudu teh garam halus

1 sudu kecil cuka makan

1 sudu kecil esen vanila

1 sudu kecil serbuk pewarna merah (bright red)

100 gm coklat chips putih (QH guna coklat chips twin)

100 gm badam nibs (QH tambah - badam ni nak letak lebih pon boleh)

Hiasan: Coklat chips putih secukupnya (QH guna coklat chips twin)

Caranya

1. Pukul mentega, shortening dan gula hingga berkrim. Masukkan telur, esen vanila, cuka dan serbuk pewarna. Putar hingga rata dan sebati.

2. Ayak tepung, serbuk koko, baking soda dan garam. Masukkan coklat chips dan gaul bersama adunan mentega hingga menjadi doh yang lembut. 

3. Ambil sedikit adunan dan tekan dengan beberapa biji coklat chips di atasnya. Jarakkan biskut kerana ianya akan mengembang.

4. Bakar di dalam oven yang dipanaskan dahulu pada suhu 150C selama 15-20 minit.

5. Sejukkan dahulu sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.

Tricolour cat tongue (lidah kucing pelangi)

RAINBOW CAT'S TONGUE COOKIES a.k.a LIDAH KUCING PELANGI
by Ricke Indriani

Bahan:
125 gram butter
125 gram margarin
160 gram gula halus
1 sdt vanilla
100 ml putih telur, suhu ruang(100 gr)
200 gram terigu protein sedang
50 gram maizena

Pewarna food grade (pewarna makanan): merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu

Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 140-150'C. Siapkan loyang lidah kucing dan oles tipis dengan margarin. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.
3. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai mengembang dan putih. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan putih telur, kocok rata.
4. Masukkan campuran terigu dan maizena, kocok rata dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.
5. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata. Warnai masing-masing dengan pewarna makanan. Masukkan ke kantong segitiga (piping bag).
6. Semprotkan ke loyang, satu cookies 6 warna adonan segaris-segaris. Lakukan sampai adonan habis.
7. Panggang dalam oven hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan. Simpan segera dalam wadah kedap udara.

Kue Keju Palem Suiker

PALM CHEESE COOKIES  
from Palm Stick Cookies by Ny.Liem



Bahan :
125 g mentega
100 g margarine
50 g gula pasir (skip)
50 g gula halus
1/2 sdt emplex 
1/4 sdt vanilla
2 kuning telur
1 putih telur
1 sdt baking powder 
25 g susu bubuk
75 g keju parmesan haluskan menjadi bubuk
450 g terigu
250 g gula palm

Cara membuat :
- Kocok mentega, margarine, gula halus hingga putih
- masukkan vanilla dan susu bubuk
- masukkan telur...kocok sampai tercampur rata
-masukkan keju parmesan kocok sampai rata
- masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk dengan spatula
- bentuk stick dan gulingkan ke gula palm
- tata di loyang bersemir margarine tipis

- panggang di oven sampai matang 

Kue kering havermut keju

Bahan-bahan:
150 gram margarin
2 sdm gula halus
1 butir telur
50 gram havermut, diblender sebentar
50 gram corn flakes, diremas-remas
75 gram keju parut
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh baking powder
20 gram tepung maizena
150 gram tepung terigu protein rendah
15 gram susu bubuk 

Cara Pengolahan :

1. Panaskan oven 150 derajat Celsius. Kocok margarin 30 detik. Tambahkan telur. Kocok rata.
2. Tuang tepung, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan havermut.
3. Masukkan corn flake, keju, dan garam. Aduk sampai menyebar.
4. Ambil 1 sendok makan adonan, Letakkan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan dan tusuk-tusuk dengan garpu.
5. Oven 25 menit sampai matang dengan suhu 150 derajat Celsius.

Untuk 285 gram

Milo koko crunch cookie

Bahan :
180 gr butter lembutkan disuhu ruang
50 gr milo
30 gr gula halus
200 gr tepung terigu protein rendah
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
50 gr coklat chip
coco crunch secukupnya untuk hiasan

Caranya :

• Panaskan oven 150 deg cel, siapkan loyang
• ayak terigu dan susu bubuk
• kocok butter, gula halus dan milo sekitar 3 menit dengan kecepatan rendah
• Tambahkan coklat chip
• Masukan campuran terigu dan susu bubuk, aduk hingga menjadi adonan yang dapat dipulung
• Ambil 1 sdt adonan bentuk bulat. Beri  hiasan koko crunch
• panggang dalam oven selama kurleb 20 - 25 menit.
• Jadi sekitar 50 buah

Chinese new year gift for neighbour

Butter cookies

Bahan : 
- 125 gr mentega asin
- 100 gr gula halus
- 1 sdt vanilla bubuk
- 1 butir telur
- 225 gr terigu self raising 
- kismis dan kelapa kering secukupnya

Cat: kalo kelapa keringnya terlalu kasar bisa diblender sebentar supaya kalo dimakan tetap wangi kelapa tapi nggak terlalu berampas.

Cara membuat :

1. Panaskan oven 180 C. Alasi loyang denga parchment paper/silpat.
2. Kocok mentega, gula dan vanili menggunakan mixer sampai lembut dan pucat. Tambahkan telur lalu kocok sampai rata.(Cat: Kalau menggunakan kelapa/kismis masukkan sebelum tepung) Masukkan terigu sambil diayak ke atas adonan. Aduk rata.
3. Letakkan adonan diantara 2 lembar plastik. Giling pipih, kira-kira setebal 0,7 mm.(saya pakai cookie press)
4. Cetak menggunakan cutter. Pindahkan ke atas loyang. Buat adonan yang menggunakan kelapa sangrai, beri taburan gula pasir di atasnya.
5. Panggang selama 18 menit atau sampai kekuningan dan sudah garing. Angkat. Dinginkan di rak kawat. Simpan dalam wadah kedap udara.

Source: hesti kitchen

Truffle lovely cookies

Source: citarasawan
Bahan A
160gm mentega
1/8 teh esens vanilla
60gm gula halus
secubit garam

Bahan B (diayak bersama)
180gm tepung terigu
10gm coklat bubuk
25gm tepung jagung
15gm tepung kentang
1 1/2 sdk besar susu bubuk
1/8 sdk teh baking powder
50gm kacang tanah (panggang dan diblender halus)

Bahan C
90 biji kacang - panggang (utk dimasuk ke dlm adonan)

Hiasan : Coklat blok putih, coklat rice berwarna, dan mangkuk kertas.

Cara-cara:
1. kocok  bahan-bahan A sehingga ringan dan berkrim.
2. Masukkan bahan B dan campur menjadi adonan yang lembut.
3. Ambil sebiji kacang yg telah dipanggang dan balut dgn adonan dan bentuk menjadi bulat membujur.
4. Susun didlm loyang  dan bakar pd suhu 150c selama 15 menit.
5. Dinginkan. celupkan cookies ke dalam coklat blok yang telah dicairkan lalu masukkan ke dalam mangkuk kertas, taburkan coklat rice utk hiasan.

Nastar keju

Bahan utama:

200 gram Mentega

2 butir kuning Telur

50 gram Gula halus
50 gram keju parut

350 gram Tepung terigu

1 sdm Tepung maizena

1 sdm Susu bubuk full cream

1/4 sdt Vanili bubuk

Bahan Isi  :

Selai nanas beli jadi, atau

1 buah Nanas, parut halus

125 gram Gula pasir

5 butir Cengkeh

3 cm atau ruas jari Kayu manis

Bahan Olesan  :

1 butir kuning Telur 1 butir

1 sdm air

Keju parut secukupnya untuk taburan di atas nastar

Cara Membuat selai nanas :

1. Masak nanas parut bersama gula pasir, cengkih, dan kayu manis dengan api kecil.

2. Aduk hingga mengering, jangan sampai gosong, angkat, dinginkan.

Cara Membuat kue nastar keju

1. Kocok telur, gula, mentega, hingga tercampur rata.parut tambahkn keju parut.

2. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, vanili bubuk dan susu, sambil di ayak dan aduk sampai rata.

3. Ambil adonan dan dikira-kira saja besarnya, bentuk bulat dan isi dengan selai nanas secukupnya.

4. Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Letakkan adonan kue jadi ke atas loyang, beri jarak.

5. Olesi dengan kuning telur, dan taburi atasnya dengan keju parut.

6. Panggang kue dengan suhu oven 175 derajat celcius. Tunggu sekitar 15 menit atau sampai kue matang.

7. Angkat, dinginkan dam masukkan dalam stoples kedap udara.

strawberry ice cream biscuit

Bahan-Bahan

260 gm butter
120 gm gula halus
320 gm tepung terigu
60 gm tepung jagung
40 gm tepung ubi
1/2 sd teh baking powder
40 gm kenari bubuk
Sdkt vanilla essence
2 sd teh strawberry emulco
sedikit pewarna pink/merah
Topping coklat dan manik2/bunga sebagai hiasan

Cara-Caranya

- kocok butter dan gula sehingga kembang. Tambahkan strawberry emulco.
- Kemudian campurkan tepung-tepung yang telah diayak dengan baking powder dan juga kenari bubuk. Aduk rata sehingga menjadi adonan yang tidak melekat di tangan.
- Giling adonan dan kemudian cetak dengan cetakan bentuk ice cre m
- Atur diatas loyang dan bakar pada suhu 150 degree selama 25 menit atau sehingga ia masak.
- Biarkan biskut benar2 dingin baru dicelup dalam  coklat cair.
-  hias dengan sprinkle warna warni.

Coco Crunch Cookies

Bahan-bahan:

250gm mentega
180gm brown sugar
2 biji kuning telur
300gm tepung terigu
30gm tepung jagung
1/4 sd teh baking powder
1/4 sd teh soda kue
100gm coco crunch - giling halus
50gm chocolate chips halus


Hiasan : Coco Crunch secukupnya dan coklat blok putih

Cara-cara :
1. Ayak tepung, baking powder dan soda kue. Campur dengan  coco crunch bubuk dan chocolate chips. Aduk rata, sisihkan.
2. Kocok mentega dan brown sugar hingga berkrim. Masukkan telur satu persatu dan kocok hingga rata.
3. Masukkan ke dalam adonan tepung, aduk hingga menjadi adonan yang lembut. Biarkan selama 10 menit.
4. Ambil adonan sebesar ibu jari, bentuk bulat dan tekan atasnya dengan coco crunch.
5. Bakar pada suhu 150C selama 25 minit atau hingga matang.
6. Dinginkan dahulu sebelum dihias dengan coklat blok putih yang telah dicairkan.

Kukis Hias

Source: ncc indonesia

Bahan:

300 gr mentega
100 gr gula bubuk (tepung gula)
4 btr kuning telur
500 gr tepung terigu protein rendah
20 gr tepung maizena
1 sdt vanilla
Cetakan kukis (cookie cutter)

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula bubuk dikocok sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur satu persatu kocok lagi sampai tercampur rata.
3. Masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata sampai bisa dibentuk. Bila adonan masih lunak, tambahkan terigu 1-3 sdm.
4. Giling adonan diatas meja, dengan ketebalan tertentu, misalnya 5mm. Cetak dengan cetakan kukis, pindahkan ke loyang.
5. Oven dengan suhu 140C selama kurang lebih 30 menit atau sampai keemasan.
6. Keluarkan, biarkan dingin dalam loyang.
7. Hias bagian atas kukis dengan Royal Icing warna yang kita inginkan. Biarkan kering atau oven dengan suhu 100’C selama 15 menit. Angkat.

Royal Icing (RI)

Bahan:

100 ml putih telur
500 gr Gula bubuk (tepung gula)
1 sdt cuka masak atau air jeruk lemon
1-3 tetes essence

Cara membuat :

1. Kocok putih telur dengan mixer sampai berbusa sedikit, masukan secara bertahap gula bubuk, masukan cuka/air jeruk lemon, kocok terus sampai mengental.
2. Bagi adonan ke dalam 2 mangkok. Salah satu diberi warna merah tua, satu lagi biarkan putih.
3. Ambil sedikit RI putih, beri warna ungu tua untuk tiang bendera. Aduk rata, masukan setiap warna kedalam plastic segitiga (piping bag) Gunting ujung piping bag, siap untuk menghias.

Tips:

Bila glazur atau royal icing terlalu kaku, cairkan dengan menambahkan air jeruk lemon sampai kekentalan yg diinginkan

OAT-SO-SIMPLE COOKIES

Bahan:

• 100 grams porridge oats (havermut)
• 100 grams flour (terigu)
• 100 grams caster sugar (gula berbutir halus)
• 100 grams butter 
• 1 tablespoon honey (or syrup)(madu)
• 1 teaspoon cinnamon (or mixed spices)(Kayu manis bubuk)

 Caranya:

• Panaskan oven dengan suhu 180 deg celcius
• Campurkan havermut, terigu dan kayu manis bubuk.
• Masukkan butter, gula dan madu dalam sebuah wajan datar, lalu cairkan dgn api kecil sampai gulanya betul2 cair
• Tuang campuran butter dalam campuran tepung, aduk rata dgn spatula
• Ambil 1 sdm adonan bentuk bulat dan atur dalam loyang, pipihkan sedikit dengan sendok
• Oven selama 15-20 menit. Angkat, dinginkan diatas rak pendingin.
• Untuk kurang lebih 20 cookies

- See more at: http://www.nigella.com/recipes/view/oat-so-simple-cookies-2773#sthash.YqAgEnRH.dpuf