opor ayam

Bahan bahan opor ayam :

• 1kg ayam yang segar
• 100 ml santan instan
• 10 buah bawang merah 
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri 
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1/4 sendok makan jintan / jinten
• 1/4 sendok makan merica bubuk
• 1 cm laos segar
• 1 lembar daun salam (kering)
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan minyak
• garam secukupnya
• ketupat secukupnya

 Cara membuatnya:

1. -  Bersihkan daging ayam lalu potong-potong, sisihkan
2. - Kemudian Haluskan semua bumbu-bumbu diatas kecuali sereh,daun salam, daun jeruk dan laos.
3. - tumis bumbu hingga wangi bersama dengan sereh, daun sakam, daun jeruk dan laos.
4. -  Masukkan santan cair. ( 2 sdm santan instan ditambah air)
5. - Lalu Masukkan semua daging ayam, ungkep sebentar lalu tuang dengan santan kentalnya.
6. - masak sambil diaduk- aduk supaya santan tidak pecah. Biarkanlah sampai daging ayam matang atau empuk sekali.
7. - taburi dengan bawang merah goreng sewaktu disajikan