Sayap Ayam Kecap Cabe Hijau

Bahan :

• 1/2 kg sayap ayam
• 5 sendok makan kecap manis merek apa saja
• 2 buah cabai hijau
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1/2 buah bawang bombay, diiris memanjang
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 100 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• secukupnya Minyak goreng

Pelumur Ayam :

1/2 sendok teh garam
2 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh kunyit bubuk

Caranya

1. - Pertama lumuri ayam dengan bahan pelumur, istirahatkan 5-10 menit.
2. - Lalu Goreng ayam sampai matang, jangan terlalu kering, angkat, tiriskan.
3. - Selanjutnya tumis bawang putih dan jahe sampai harum dan susul bawang bombay sampai layu.
4. - Kemudian masukkan ayam goreng tadi, air, kecap manis, cabai rawit halus, merica dan garam. aduk-aduk sampai rata sampai air agak kering
5. - Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar saja, angkat.selesai