Kroket Kentang

Resep kroket ini jempol deh pokoknya. Anti lembek dengan bahan kentang jenis apapun. Dijamin suksessss

Bahan Kroket Kentang

• 1/2 kg Kentang, kukus lalu remas hingga lumat.
• 4 sendok makan margarin
• 100 cc air
• 100 gram terigu
• 2 Telur, ambil kuningnya saja 
• Panir, secukupnya
• Minyak Goreng

Isi Kroket Kentang
Bahan

• 150 gram daging sapi, cincang halus
• 4 Wortel, potong kecil-kecil berbentuk kotak dadu
• 3 tangkai daun Bawang (iris kasar)
• 2 Seledri (iris kasar)
• 2 putih telur, kocok untuk pencelup
• 100 gram tepung roti
• 1 sendok teh Merica Bubuk, bisa menggunakan merica biasa yang dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam

Bumbu isi (dihaluskan)

• 7 Bawang Merah
• 3 Bawang putih

Cara Membuat Kroket Kentang

Cukup mudah pembuatan resep kroket kentang karena hanya membutuhkan beberapa langkah saja. Nah ini dia langkah-lagkah cara membuat kroket kentang.

1. Tumis bumbu isi (dihaluskan) menggunakan api sedang sampai bawang berwarna kecoklatan. Campur dengan daging lalu masukkan air. Aduk -aduk hingga kering.
2. Setelah kering masukkan wortel. Biarkan sebentar sekiranya wortel layu lalu kecilkan api. Masukkan daun seledri dan daun bawang. Goreng sebentar. 
3. Panaskan air 100 cc lalu campur dengan margarin, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu lalu aduk sampai kalis. Tuangkan merica bubuk dan garam. aduk sebentar. angkat.
5. Aduk sebentar sampai adonan tepung terigu agak dingin.
6. Campurkan adonan tepung terigu dengan kentang kukus yang sudah dilumat dan kuning telur. Aduk hingga kalis.
7. Sekarang tinggal membentuknya. Terserah anda ingin membentukya menjadi bulat berbentuk bola atau bulat panjang. Kalu saya sendiri suka bentuk bulat panjang. Jangan lupa ya tengahnya dikasih isi.
8. Langkah terakhir adalah mencelupkannya ke telur kocok dan menggulingkan ke panir.
9. Tinggal dah digoreng.
10. Dan kroket kentang siap dihidangkan.

Resep dari: 

http://sarahquin.blogspot.sg/2014/02/resep-kroket-kentang.html?m=1