KUE LAPIS SERI WARNA

BAHAN-BAHANNYA:

• 1 cup (110gm) tepung terigu
• 1 cup (110gm) tepung beras
• 1/4 cup (30gm) tepung ubi
• 1 1/4 cup (240gm) gula pasir (sy pake 200 gr saja)
• 1 sdt garam halus
• 5 cup (1250ml) santan kental (dr 1 biji kelapa)
• pewarna merah
• 2 sdm coklat bubuk

CARA MEMBUATNYA:

•  Panaskan kukusan olesi loyang 8 inch dengan minyak dan alasi plastik
•  Campurkan santan, gula & garam. Aduk rata
•  Masukkan semua tepung. Aduk rata, lalu saring.
•   Bagi adunan menjadi  3 bagian untuk mendapatkan 2 lapis merah, 2 lapis putih  & 3 lapis coklat.(sy ukur satu lapis kira-kira 220 ml)
•  Cara melapis:

>  Lapis 1 - Merah
> Lapis 2 - Coklat
> Lapis 3 - Putih
> Lapis 4 - Coklat
> Lapis 5 - Putih
> Lapis 6 - Coklat
> Lapis 7 - Merah

• .Kukus setiap lapisan sema 5 menit
• Untuk lapisan ke 7 kukus selama 30 menit.
•  Biarkan kue dingin, baru  dipotong & dihidangkan.

Resep dari :teratak dhia