Bahan
150 ml santan kental
150 ml air pandan suji
3 lbr daun jeruk purut
1/2sdt garam
2 btr telur
200 gr kentang kukus haluskan
120 gr tepung terigu
120 gr gula pasir
50 gr mentega, cairkan
Cara membuat:
Rebus santan bersama dengan daun jeruk. Sisihkan dan diamkan sampai hangat.
Campur santan dan air pandan suji, aduk rata sisihkan.
Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan kentang halus, aduk rata. Tuangi air santan hijau secara bertahap sambil diaduk rata.
Masukkan tepung terigu, aduk rata. Lalu masukkan juga mentega cair
Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan ¾ penuh. Tutup. Biarkan setengah matang, hias dengan kismis.
Tutup lagi masak sampai matang. Angkat.
No comments:
Post a Comment