Sambel Goreng Tahu Tempe (kuah)

Bahan :

• Tahu, 2 potong (75 gr), potong bentuk dadu, goreng
• Tempe, 1 potong ( 75 gr), potong bentuk dadu, goreng
• Kacang buncis, 50 gr, iris serong
• Santan, 300 ml 
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu :

• Bawang putih, 3 siung,iris tipis
• Bawang merah, 5 butir, iris tipis
• Cabe giling, 1 sdm
• Cabai hijau, 1 buah, potong serong
• Cabai merah, 1 buah, potong serong
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Serai, 1 batang, memarkan
• sedikit terasi
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara memasak  :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata. Masak hingga bumbu sedikit layu.
3. Tambahkan tahu dan tempe, aduk rata.
4. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Angkat.
5. Sajikan hangat.