BUBUR KACANG HIJAU DURIAN

Lagi musim durian nih. Dimana-mana keliatan orang jualan durian. Jadi kepengen makan bubur kacang durian. Bikin ahhh...Resep from rozzan cuma saya ubah dikit tambahin durian dan sagu mutiara.
Bahan A
250 gm kacang hijau (dibersihkan dan bilas)
3 cup air
Bahan B
1½ cup santan kental (saya gunakan 1/2 cup santan kotak dan 1 cup susu cair)
1½ cup air
70 gm gula merah/melaka
50 gm gula pasir
½ sdk teh garam (atau secukup rasa)
2 helai daun pandan (disimpul)
2-3 sdm biji sagu mutiara
Durian, secukupnya


Cara:

• Rebus kacang hijau bersama air sehingga kacang ¾ empuk (lebih kurang 20 menit) dan air tinggal sedikit 
• Setelah kacang ¾ empuk, masukkan kesemua Bahan B. Aduk sekali-sekali dan biarkan sehingga mendidih. Matikan api.
• Jumlah gulanya bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera