Kalo di Indonesia namanya teri kering (didaerah Sulawesi disebut ikan mairo kering), tapi di Singapura dan Malaysia, namanya ikan bilis. Menu ini bisa jadi andalan kalo lagi males masak, gampang dan lezat. Kalo gak suka pedas gak usah pake cabe rewit.
1 mangkuk nasi
1 biji telur
3 buah bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
1 buah cabe rawitl, diiris tipis (optional)
2 lembar kobis cina, diiris halus
1/4 cup sayuran beku, cuci
1 sdm kecap cair
1/ 2 sdm saus ikan
garam
merica hitam bubuk
1 genggam ikan bilis (teri) kering
2 sdm minyak atau mentega
Caranya :
- Panaskan minyak, goreng ikan bilis sampai garing, sisihkan
- Dengan minyak yang sama tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi, masukkan cabe rawit dan sayuran beku.
- Masukkan telur, aduk hingga telurnya pecah-pecah, lalu masukkan kobis dan nasi.
- Masukan kecap, saus ikan, merica hitam dan garam secukupnya.
- Masak dengan api besar sebentar saja sambil diaduk-aduk. Padamkkan api lalu masukkan ikan bilisnya, aduk rata.
- Hidangkan bersama telur mata sapi.
No comments:
Post a Comment