4 ikat daun singkong diambil pucuknya, bagian yang muda (1 ikat besar)
Sehelai daun salam
dua helai daun jeruk
1 buah serai, geprek
seiris lengkuas, geprek
200 ml santan
2 sdm ikan bilis (teri)
Bumbu halus:
1 sdm cabe giling
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri
seiris jahe
1 ruas kunyit
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Daun singkong direbus sampai matang, angkat, tiriskan, lalu potong2
2. Tumis bumbu halusdengan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai wangi, lalu masukkan ikan teri, masak sampai matang
3. Tambahkan santan cair, lalu masukkan daun singkong
4. Tambahkan santan kental, didihkan beberapa saat.
5. Siap dihidangkan
No comments:
Post a Comment