Chicken Kofta Curry

Bahan:
Bola-bola ayam (kofta)
300 gr daging ayam cincang
1 potong roti tawar, blender halus
1 buah bawang besar, cincang halus
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 inch jahe, haluskan
1 buah cabe hijau, cincang
1 sdt cabe bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk 
setangkai daun ketumbar, cincang
1/2 sdt garam
1 buah bawang besar, cincang halus
1 butir telur


Bahan kari:
1 buah bawang besar, iris
3 buah bawang merah, iris
1 sdm bawang putih & jahe halus
1 buah tomat, potong kotak
1 sdm tomat pasta
2 buah cabe hijau, potong 4
1 sdt cabe bubuk
2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk 
1 sdt jintan bubuk
1/4 sdt merica bubuk
3/4 - 1 cup yoghurt, dikocok dengan garpu
sepotong kayu manis
1 lbr bay leaf
2 kuntum cengkeh
1 buah kapulaga
1/2 sdt jintan utuh
garam, secukupnya
daun ketumbar, untuk taburan
minyak
Caranya:

1. Campurkan semua bahan bola-bola ayam jadi satu, lalu remas-remas dengan tangan sampai semua bahan betul-betul menyatu.
2. Buat bola-bola kecil sesuai ukuran yang diinginkan lalu goreng dalam wajan datar dengan minyak sedikit saja sampai kuning keemasan (liat gambar)
3. Untuk karinya: Panaskan 2-3 sdm minyak, tumis kayumanis, cengkeh, kapulaga, jintan utuh dan irisan bawang sampai bawang berwarna pirang, lalu tambahkan bawang putih dan jahe halus, lalu masukkan semua bumbu bubuk, tomat pasta dan tomat, aduk dan masak sampai wangi dan bumbu matang lalu tambahkan yoghurt, aduk. Tambahkan 1 cup air, masak sampai mendidih.
4. Tambahkan bola-bola ayam yang telah digoreng tadi. Masak sampai bumbunya meresap dan kental.





Kofta yang telah digoreng