MARBLE CAKE TRIO

Resep aslinya dari dapur tanpa sempadan, tapi saya cuma buat dengan 3 telur. Adonannya pas untuk loyang tulban (lubang tengah) ukuran 20 cm.
Bahan :
180 gr butter (sy pakai unsalted)
170 gr tepung terigu
3/4 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk
3 btr telur
150 gr gula pasir
1/2 sdt ovalet
18 gr gliserin/susu cair (2 sdm)
12 gr air (1 sdm)
1/2 sdt vanilla
1/2 sdt strawberry emulco
1 sdt coklat emulco

Caranya :

• Ayak tepung terigu, baking powder dan susu bubuk.
• Panaskan oven 175 deg celcius. Siapkan loyang lubang tengah, olesi mentega dan taburi dengan tepung
• Kocok butter sampai lembut dan ringan, lalu tambahkan campuran tepung, kocok sampai rata, sisihkan
• Dalam sebuah mangkuk lain kocok telur, gula dan ovalet dengan kecepatan tinggi sampai naik, putih dan kaku (kira-kira 7 menit),  lalu tambahkan adonan mentega sedikit-sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah, lalu tambahkan campuran susu dan air, aduk rata.
• Bagi tiga adonan. Bagian I campurkan dengan vanilla, bagian II campurkan derngan strawberry emulco dan bagian III campurkan dengan coklat emulco.
• Masukkan adonan tadi dalam loyang selapis demi selapis bergantian setiap warna. Buat corak dengan chopstick atau tusuk sate. 
• Hentakkan loyang 2 - 3 kali agar adonan menjadi rata, lalu panggang dalam oven selama 35-40 menit.