DECORATED COOKIES ON STICK

Hari iniprincess Zulekha ulang tahun yang ke-8. Biskuit ini saya buat untuk dibagikan zulekha ke teman sekolahnya.  Ini adalah kali kedua saya buat biskuit on stick, yang ini lengkap dengan packing plastik dan pita. Last time kan saya gunakan sugar glaze icing punya wilton tapi ternyata icingnya encer, jadi agak susah untuk mendekor biskuitnya. So kali ini saya coba resep glazur yang pake putih telur, hasilnya  tekstur icing lebih baik.     

Resep dari : dapur syanti,sg
Bahan :
250 gr mentega
100 gr gula halus
4 kuning telur
400 gr terigu
25 gr susu tepung
25 gr maizena
1/2 sdt baking powder (I add)
1/2 sdt baking soda (I add)

Caranya:
Kocok mentega dan gula halus hingga putih lalu setelah putih masukan kuning telur ratakan dan matikan mixer, masukan maizena, susu bubuk dan terigu, cetak, tusukkan stiknya ( tusuk sate) dan susun dalam loyang yg sudah disemir margarin(atau shortening), setelah matang dinginkan, lalu hias dengan glazur, sebetulnya ga usah dimasukin ke oven juga bakalan kering tapi bagi yg ga suka makan putih telur mentah masukin lagi cookies ke oven bentar aja sampe glazur mateng.

Glazur
Bahan :
2 putih telur
250 gr icing sugar
1/2 sdt air lemon
pewarna secukupnya

Kocok putih telur sampai kaku lalu masukan icing sugar sedikit2 hingga rata terakhir masukan air lemon aduk rata bagi beberapa bagian dan beri pewarna, masukan dalam piping bag(plastik segitiga), siap deh tinggal menghias
Note fr princess: Cara lain, putih telurnya di tim dulu sambil dikocok, baru masukkan bahan lainnya. Jadi biskuitnya gak perlu dioven lagi karena putih telurnya sudah aman untuk dikonsumsi. 

Selesai dihias

All about cookies : niversityofcookie