Kek Tiramisu Simple

Resipi Kek Tiramisu Simple

• 1 biji sponge kek
• 250ml whipping cream
• 200ml cream cheese
• 1/2 cup gula halus
• 1 cup air panas (untuk menyeduh nescafe)
• 1 sdm nescafe
• coklat bubuk untuk hiasan
• 
  

Caranya:

1.  Campurkam nescafe dengan air panas
2. Satukan gula, cheese dan cream
3. kocok adunan tadi sampai kembang dan lembut
4. Potong kek pada 2 - 3  bahagian
5. Tuangkan campuran nescafe ke atas kek
6. Lalu oleskan adunan cream+cheese tadi atas kek
7. Susun lagi bahagian yang satu lagi siran air nescafe dan olesi cream cheese
8. kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar…
9. Hiaskan dengan coklat bubuk sebelum menghidangkannya…

 Resep sponge cake :

Sumber : Jo`s Deli & Bakery
Bahan A:
3 biji kuning telur
60 gr gula castor
120 gr tepung terigu halus yg untuk cake
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
70 gr minyak sayur
1 sdt coffee emulco
2 sdm kopi instan larutkan dengan 100 gr susu cair
Bahan B:
3 biji putih telur
1/4 sdt cream of tar tar
60 gr gula castor


 Caranya:

• Ayak tepung, baking powder dan garam dalam sebuah mangkuk. Tambahkan semua bahan A dalam mangkuk, lalu aduk dengan menggunakan whisker sampai semua bahan tercampur rata dan halus.
• Dalam mangkuk lain, mixer putih telur dengan cream of tar tar sampai berbusa, lalu masukkan gula castor (bahan B) sedikit-sedikit mixer terus dengan kecepatan tinggi sampai kaku.
• Masukkan 1/3 dari adonan putih telur dalam adonan A aduk rata perlahan, lalu tuang semua adonan dalam mangkuk putih telur, aduk perlahan sampai semua bahan tercampur rata, jangan terlalu lama mengaduknya.
• Tuang adonan dalam loyang bular berdiameter 8 inch (loyangnya tdk boleh diolesi mentega)
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan 170 derajat celcuis, 40- 45 menit
• Setelah matang keluarkan dari oven lalu langsung terbalikkan loyang diatas rak pendingin, biarkan sampai bener-benar dingin baru dikeluarkan dari loyang