Fish and Chips

Bahan :

• Kentang goreng
• Salad sayuran
• 1 bungkus fish fillet (500 gr)
• garam dan merica hitam halus
• 1/4 cup terigu
• minyak untuk menggoreng

Bahan adonan tepung:

• 2/3 cup tepung terigu,
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdm cuka
• 2/3 cup air

Caranya :

• Potong-potong fish fillet sesuai selera lalu keringkan dengan tissu dapur.
• Taburi fish fillet dengan merica dan garam. Sisihkan.
• Untuk adonan tepung: campurkan tepung terigu dan garam. Campurkan juga soda kue dan cuka dalam mangkuk terpisah. Masukkan campuran cuka ke dalam tepung dan tambahkan air, aduk sampai rata dan licin tidak berbintil-bintil.
• Panaskan minyak yang banyak.
• Ambil sepotong fish fillet lalu taburi dengan tepung terigu (yg 1/4 cup itu), lalu celupkan dalam adonan tepung. Goreng sampai garing dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
• Sajikan dengan kentang goreng dan salad sayuran.