Sambel Goreng Tahu Tempe (kuah)
Bahan :
- Tahu, 2 potong (75 gr), potong bentuk dadu, goreng
- Tempe, 1 potong ( 75 gr), potong bentuk dadu, goreng
- Kacang buncis, 50 gr, iris serong
- Santan, 300 ml
- Minyak goreng, 2 sendok makan
Bumbu :
- Bawang putih, 3 siung,iris tipis
- Bawang merah, 5 butir, iris tipis
- Cabe giling, 1 sdm
- Cabai hijau, 1 buah, potong serong
- Cabai merah, 1 buah, potong serong
- Lengkuas, 2 cm, memarkan
- Serai, 1 batang, memarkan
- sedikit terasi
- Garam, secukupnya
- Gula pasir, secukupnya
Cara memasak :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan bumbu yang lain, aduk rata. Masak hingga bumbu sedikit layu.
- Tambahkan tahu dan tempe, aduk rata.
- Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Angkat.
- Sajikan hangat.
No comments:
Post a Comment