AYAM MASAK MERAH

Bahan :

• 1 ekor ayam
• 1 buah  bawang besar (dipotong bulat)
• 2 sdm saus tomat
• minyak goreng
• garam dan gula secukupnyz
• kunyit bubuk

Bumbu halus :

• 10 - 15 tangkai cili kering
• 3 cm jahe
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang besar
• 2 batang serai
• 4 biji tomat

Cara Memasak:-

1. Ayam dipotong kecil dan dibersihkan. Kemudian lumuri dengan kunyit dan garam , biarkan 30 menit agar bumbu meresap, lalu goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sisa menggoreng ayam di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga garing dan minyak naik ke permukaan.
3. Masukkan ayam tadi, bawang besar yang dipotong bulat , garam, gula dan saus tomat.
4. Campurkan ayam dengan bahan bumbu hingga rata.
5. Kalau suka boleh juga ditambahkan kentang yang telah dipotong dan digoreng dulu.