ORANGE MOIST CAKE

Sumber: Dapur tanpa sempadan
Bahan 
130 gr butter
1/2 cup gula halus, pisahkan 1 sdm
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
1 cup tepung terigu
1 sdt baking powder
1 buah oren, parut kulit bagian kuningnya saja dan peras jusnya


Caranya:

• Kocok butter dan gula dengan mixer sampai rata, masukkan kuning telur satu persatu, lalu tambahkan juga parutan kulit oren
• Tambahkan tepung sedikit-sedikit berselang-seling dengan jus oren sambil terus dimixer dengan kecepatan rendah
• Kocok putih telur dalam mangkuk terpisah sampai berbusa, tambahkan 1 sdm gula, kocok terus sampai kaku.
• Campurkan 1/3 bagian putih telur dalam adonan butter campur rata pelan-pelan dengan spatula, tambahkan lagi 1/3 bagian, aduk rata, terakhir tuangkan semua adonan dalam mangkuk putih telur, aduk rata.
• Tuang dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega.
• Oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 40 - 45 menit.