KEK KUKUS BUAH-BUAHAN

Bahan karamel
100 gr gula pasir
70 ml air
Bahan kek:
225 gr mentega
100 gr gula
4 btr telur
1 sdt vanilla
380 gr tepung terigu (next time kurangi 50 gr)
1 sdt soda kue
300 gr buah-buahan campuran + 100 gr prune

Caranya :

• Cairkan gula adalam wajan anti lengket sampai berwarna pirang, lalu tambahkan air, aduk.
• Kocok mentega dn gula dengan whisker saja, lalu masukkan telur satu persatu, kocok lagi, tamnahkan vanillan aduk rata.
• Ayak tepung dan soda kue lalu campurkan dengan buah-buahan kering, 
• Tambahkan dalam adonan mentega aduk rata
• masukkan karamel, aduk rata
• tuang dalam loyang 20 cm yang telah dialasi kertas roti, tutup dengan alumunium foil, kukus 2 1/2 - 3 jam.