KUE LAPIS

Souce :dapur bunda
Bahan :
1050 ml santan (sy pakai 1 kotak kara, 200 ml susu cair dan air)
1/2 sdt garam
1-2 lbr daun pandan
250 gr tepung beras
50 gr tepung kanji
250 gr gula pasir
pewarna makanan, sesuai pilihan

Caranya :

• Masak santan bersama daun pandan dan garam sampai mendidih sambil diaduk-aduk, lalu diamkan sampai hangat.
• Campu semua tepung dan gula, aduk rata.
• Tuangkan santan sedikit-sedikit dalam tepung, sambil diaduk-aduk supaya tidak berbiji-biji, aduk sampai mendapatkan adonan yang halus.
• Olesi loyang bulat 20 cm dengan minyak, lalu aladi dasarnya dengan plastik. Panaskan kukusan.
• Bagi adonan menjadi 2 -3 bagian lalu beri warna berbeda tiap bagian
• Kukus adonan selapis demi selapis 2 - 3 sendok sayur setiap lapisan, kukus 5 menit tiap lapis. 
• Setelah semua adonan habis kukus lagi selama 30 menit.
• Biarkan kue benar-benar dingin, baru dipotong-potong.